Taro
山野の里芋
南砺市 / Nanto
山野の里芋
名水と良質な土壌で育った里芋は、ねっとりと甘く評価が高い。一度使った畑は5年間は使えないといい、稲作で浄化する。地理的な環境と、農家の知恵で常に最高の土壌を保ち続けている。
Taro
The taro grown in the good soil is highly regarded for its stickiness and sweetness. The geographical environment and the farmers’ wisdom have always kept the soil at its best.
Farmer: 杉森桂子
Shot for: 季の実